冷链物流行业发展尚不完善 四方面发展短板明显
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在出产、储藏运送、出售,到消费前的各个环节中一直处于规定的低温环境下,以确保食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。农产品冷链物流完好流程包含出产、运送、存储、流转、包装、配送、农贸市场、超市以及消费者。由于我国的冷链物流开展尚不完善,因此农产品冷链物流各个环节会存在一定的问题。
在农产品的冷藏仓储环节中,存在的问题包含:一、库房与出产加工部分地理位置分布不合理,增加了流转时刻;二、库房的冷藏设备的技能水平差、容量小、能耗大,对环境污染严峻;三、库房设备的自动化水平低,增加了人员办理本钱;四、库房办理人员技能本质差,存在违规操作的现象;五、农产品库房的功能少,增值业务少。同时,在流转与包装环节,存在的问题包含:一、出产制作环节无法确保严厉的低温环境;二、加工设备水平落后,加工功率低;三、废弃物严峻污染生态环境;四、包装的保鲜水平低,严峻影响农产品质量;五、包装的自动化水平低,缺少一致的职业标准。
在运送环节,存在的问题包含:一、缺少产品质量检验的一致标准;二、冷藏设备过于陈腐,先进设备的使用率较低;三、冷藏技能落后及相应人才的专业本质低下,造成农产品损耗程度较大;四、优化交通运送路线能力低,且可转换性低。在冷藏运送的装卸过程中,农产品的机械化程度低,造成本钱增加,降低流转功率,且装卸过程中无法确保严厉的低温环境,这影响了产品质量。此外,在农产品的配送环节,存在的问题包含:一、产品配送的设备配置低,影响流转功率;二、配送环节的信息技能水平低;三、物流配送环节增值业务较少;四、配送的市场程度低。
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