自冷链物流工业的呈现，冰淇淋再也不是夏季专属，任何时候任何地方只需想吃，立马“冷链”送到家。随着冷链物流的飞速开展，加上现在市面上各种花式冰淇淋的呈现，引得年轻人纷纷追捧，大大推动了冰淇淋工业的开展。

　　我国冰淇淋商场分析

　　依据龙品锡我国冰淇淋商场研究中心公布的我国冰淇淋商场的相关数据显示：包含冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品职业的商场规模已超越8000亿元，其中，冰淇淋商场占1239.37亿元。

　　另外，前瞻工业研究院也曾对我国冰淇淋工业的开展趋势作出了分析：估计到2021年，我国冰淇淋商场规模有望超越1600亿元。

　　就现在冰淇淋的国民人均消费数据来看，人均2.5公斤的数据（日本是我国的4倍，瑞典是我国的6倍，美国是我国的9倍），尽管间隔一些发达国家还相差较远，但这也意味着我国冰淇淋商场有着巨大的开展空间。

　　冰淇淋消费商场以年轻人为主

　　今年新出了许多“网红爆款”冰淇淋：双蛋黄冰淇淋、小龙虾冰淇淋、梦龙贵族冰淇淋等等，年轻人寻求潮流，有精力花时间去排队，“高价”购买这些网红冰淇淋，因此冰淇淋的消费商场更偏向年轻化。

　　在快消品类里，冰淇淋算是一块凹地，因为其他职业都已经升级得差不多了，如果冰淇淋还像十几年前一样，是一块钱一根，将是不符合社会经济开展规律的。

　　所有的巨子都纷纷投入生鲜职业，必定倒逼大连冷藏物流职业开展，一旦冷链运送职业开展起来，冰淇淋商场将随之急速开展，气势将不可想象！